酱酒品质,细节为王。随着近些年白酒行业发展逐步向好,酱酒成为市场追求的白酒第一香型选择。如果追溯到酱酒的起源发展,就不得不提到盛产白酒的黄金地带,依托天然环境中的丰富资源,酿造出一瓶瓶值得信赖的高品质酱酒。以追台大师酒为例,起源于黄金酿酒地带,借助当地的地理环境特色,从水源、气候、微生物含量等方面的细节考究,均对酿酒工序有较好保障。正是因为诞生在如此特殊有利的地势之中,追台酒厂才能在几十年的深耕拼搏中,以高品质酱酒征服酱酒市场。
一个出自贵州毕节这一特殊地域的老酒品牌,背后有着十分独特的优势与技术,以从茅台中分离出的核心菌种为核心,在不断精进与完善茅香酿酒技术之中,全方位研发生产出有着茅源血统的优质追台茅香大师酒。与此同时,追台大师酒所取得的成绩,离不开重要的“12987”酿造工艺,其中,“1”为一年一个生产周期,严格遵守酿酒生产工序;“2”为两次投料,对投入原料流程与挑选严格把关;“9”为九次蒸煮,反复蒸煮,慢工出好酒;“8”为八次发酵,严格掌握酿酒火候、温湿度等;“7”为七次取酒,依托匠心工序产出品质陈酿。
追台大师酒之魅力,不只是源于国营毕节酿酒厂的品质,更多在于茅系纯正风味,滴滴都是品质酱酒的味道。以王世彬、章榜文和方长仲三位茅香大师为核心酿造班组,将八个“真”落到酿酒生产实处,渗透“做人真、产地真、标准真、执行真、原料真、工艺真、年份真、口味真”的酿造精神。在大师们严格把关与细心酿造中,以茅台同宗同源的酿酒工艺,酿出大师自己都会喝的地道酱酒。
认识追台茅香大师酒,感受复杂的酿酒工艺,其中展现出的是大师们的古法酿造技艺,是对酿酒流程的严格把控,更是对传承古老酿造工序的认真与专注。对于新中国早期的老国营酒厂,追台酒将情怀与酱酒融为一体,用真诚与专业守护酱酒品质。如果有喜爱茅系酱酒的朋友,这份平价好酱酒值得选择。
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