从青藏高原到世界餐桌：这包盐如何征服了美国、日本和韩国的味蕾

凌晨时分，青海茶卡盐湖，采盐船在静谧的湖面上缓缓作业。而在千里之外的韩国首尔，一位家庭主妇正在厨房里打开一包来自中国青藏高原的“大青盐”，为家人准备晚餐。

她可能不知道，这包盐跨越了3000多公里的山海，更不知道，它曾在《本草纲目》中被李时珍记载，曾是乾隆皇帝的御用贡品。如今，这包来自海拔3100米的茶卡湖盐，正在成为国际市场上备受追捧的“中国味道”新名片。

从“青货出海”到“国货之光”

2023年12月，一个值得铭记的时刻。西部矿业集团旗下青海盐业公司生产的茶卡牌“大青盐”在山东装柜，第一批100吨食用盐通过船运发往韩国，正式进入韩国市场。这是青海湖盐走向世界的重要一步。

紧接着，好消息接踵而至。2024年1月至7月，海西蒙古族藏族自治州食用湖盐出口180.6吨，同比增长3.9倍。到2025年，茶卡湖盐已成功出口至美国、韩国、日本、新加坡、马来西亚等多个国家，同时覆盖中国香港、澳门等地区。

今年9月，茶卡湖盐更是登上了世界舞台——亮相2025年大阪世博会中国馆“青海日”活动，向全球展示来自青藏高原的纯净味道。

凭什么征服世界？答案在“纯净”二字

面对国际市场挑剔的标准，茶卡盐凭什么脱颖而出？

答案藏在海拔3100米的茶卡盐湖里。这里位于“世界四大无公害超净区”之一的青藏高原东部，远离工业污染，空气稀薄，湖水纯净。盐层经过数万年的自然沉积，每一粒盐都饱含着高原的精华。

更让人放心的是它的“透明”。茶卡盐采用纯物理加工工艺——“三破三洗”，全程不添加任何化学添加剂和抗结剂。每一包盐都拥有专属的“数字身份证”，扫描二维码即可追溯从盐湖到餐桌的全过程。

这份纯净，赢得了国际权威的认可。茶卡盐不仅获得国家地理标志、绿色食品A级认证，还通过了美国食品药品管理局（FDA）注册许可。这意味着，它已经达到了世界上最严格的食品安全标准之一。

一粒盐背后的“中国品质”

2025年1月，一个重磅消息传来：青海盐业公司申报的“践行差异化品牌理念适应食盐行业新趋势”案例，入选工业和信息化部2024年度质量提升与品牌建设典型案例，是西北地区唯一上榜的企业。

这背后，是青海盐业对品质的极致追求。公司着力打造符合GMP标准的30万吨食用盐生产基地，从源头到成品，每一道工序都精益求精。产品不仅含有钙、镁、钾等多种微量元素，还富含天冬氨酸、谷氨酸等八种天然氨基酸，让它的味道不仅仅是咸，更有一份独特的鲜。

让“青货出海”更顺畅

茶卡盐的出海之路，还离不开一个“神助攻”——海关的便利化服务。

西宁海关所属格尔木海关根据食用湖盐产业实际推行“一业一策”，安排专人“一对一”指导报关报检、证书签发、通关放行等业务，推广应用证书“云签发”模式，出证时间由3天压缩至几分钟。

青海省盐业股份有限公司董事长刘朝昆感慨：“得益于海关提供的便利化举措，产品出口所需的健康、卫生证书现在可以线上申请、自助打印，免去千里奔波，使茶卡盐‘出海’全面提速。”

从“中国味道”到“世界味道”

数据显示，2025年前三季度，青海盐业食用盐产量达5.8万吨，销量6.02万吨，电商销售收入已达1.2亿元，较2024年全年增加0.44亿元。

这些数字背后，是茶卡盐从青藏高原走向世界餐桌的坚实足迹。从乾隆皇帝的御用贡品，到如今征服美国、日本、韩国消费者的味蕾，这包小小的盐，正书写着“中国制造”品质出海的新篇章。

下次当你在海外超市的货架上看到这包盐时，请记住——它来自海拔3100米的青藏高原，承载着三千年的文化底蕴，更代表着中国盐业的品质与自信。

从“天空之镜”到世界餐桌，茶卡盐正在让世界品味“中国味道”。